Archivo de la categoría: Ensaladas

Shiraae – Ensalada de tofu

Ingredientes: 1 bloque tofu 120g de zanahorias 4 setas shiitake un manojo de espinacas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de semillas de sésamo 2 cucharadas de salsa de soja Elaboración: 1. Hierve el bloque de tofu fresco. Enrolla el tofu … Seguir leyendo

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Edamame sarada – Ensalada de patata

Ingredientes: 2 lonchas de bacon (cortadas en tiras finas) 450g de patatas (hervida y pelada) 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de vinagre de arroz 1 pepino pequeño (cortado en rebanadas finas) 120g de judías edamame, soja verde (hervida y descascarillada) 1/2 taza de … Seguir leyendo

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Gomaae – Espinacas con sésamo

Ingredientes: 450g de espinaca fresca lavada 4 cucharadas de semillas de sésamo 2 cucharadas de sake 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada y media de salsa de soja Elaboración: 1. Hierve la espinaca en una cazuela con agua abundante durante aproximadamente … Seguir leyendo

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Ebi Sunomono – Ensalada de gambas con pepino

Ingredientes:  16 gambas frescas1 pepino4 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de azúcar1 cucharada de salsa de soja1 trozo de unos 2 cm de jengibre fresco1 cucharada de semillas de sésamo blancas Sal.Elaboración:  1. Pela el pepino, pártelo en dos mitades, … Seguir leyendo

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Edamame Sarada – Ensalada de Edamame y patata

Ingredientes: 2 tiras de bacon cortado en tiras finas500g de patata pelada y cortada en pequeños trozos1 cucharadita de vinagre de arroz 1/2 cucharadita de sal1 pepino pequeño cortado en finas rodajas150g de Edamame (judía de soja) hervidas y descascarilladas1/2 … Seguir leyendo

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